煙臺酒店用品采購也有技巧哦
2021-01-30<一>酒店用品成本的控制
1、質量控制。不論如何，采購的產品質量始終要擺在第一位，這是關系到一個酒店的聲譽問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛生以及保鮮。在管理上可分三級責任制，即使用部門、采購部、財務部收貨部。對品質、品牌與樣版，使用部門擁有絕對決定權，若品質達不到要求，使用部門可無條件要求立即更換。
2、數量控制。盲目加大采購貨品的數量無疑也是種浪費。使用部門應根據實際需求做出訂貨數量的計劃?？煞謨杉壺熑沃?。使用部門與財務部。
3、價格控制。價格與質量、付款方式等緊密聯系，應本著“品質優先、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級責任制，即使用部門、采購部、財務部。
<二>酒店用品專門的供應商
1、有穩固的財政。最好選擇有穩固財政能力的供應商，因為這樣對保持酒店貨品的水準、數量及交貨期有一定的保障；
2、品質的統一。所選擇的供應商必須能供應符合酒店要求的物品，令酒店保持一貫穩定的水平；
3、良好的信譽度。信譽度是保證雙方順利合作的重要前提之一，最好選擇在業界具有良好口碑的供應商；
4、地區。若品質或數量上可以接受的話，最好選擇本地的供應商，從而節省運輸費，且聯系方便，易于隨時檢查合同的執行情況；
5、價格。如所有供應商供應貨品、品質、數量及交貨期都能符合酒店要求，則供應商要選擇價格最低的一個，若品質條件不同則應與申購部門共同考慮，協商核定最符合酒店要求的供應商；
6、售后服務。如所購買的物品是需要日后維修保養的，選擇供應商時便尤其要注意這一點。
<三>酒店用品的談判議價
1、小數額的購買；
2、唯一供應的來源；
3、法律規定的價格；
4、已定折扣之價目表；
5、緊俏的市場商品；
<四>流程方式
改變采購方式和渠道也能有效降低采購成本。
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2021-01-30 -
家具類酒店用品的種類和保養方法
大理石材料的酒店用品容易染污，清潔時應少用水，定期以微濕帶有溫和洗滌劑的布擦拭，然后用清潔的軟布抹干和擦亮。磨損嚴重的大理石家具難以處理，可用鋼絲絨擦拭，然后用電動磨光機磨光，使它恢復光澤?；蛴靡簯B擦洗劑仔細擦拭，可用檸檬汁或醋清潔污痕，但檸檬停留在上面的時間最好不超過2分鐘，必要時可重復操作，然后清洗并弄干。
2021-01-30
